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Biografia Saliva

Con il termine saliva si indica, in fisiologia, il liquido che viene secreto dalle ghiandole salivari situate nella cavita' orale.Le tre ghiandole sono la parotide a secrezione sierosa,la sottolinguale e la sottomandibolare a secrezione sierosa e mucosa. Le funzioni della saliva sono:Solvente(la componente sierosa ricca di H2O,Umettante (la componente mucosa)che umetta il bolo alimentare evitando lacerazioni all'epitelio buccale ed esofageo,Antibatterica per la presenza di lisozima,ione tiocianato,anticorpi,digestiva per la presenza di PTIALINA(Alfa-Amilasi che scinde i legami Alfa-1,4 di glucidi contenenti almeno 3 unita' di glucosio nella struttura).Il controllo della secrezione salivare e' sotto il controllo del PARASIMPATICO a livello dei nuclei salivari superiori e inferiori del TRONCO ENCEFALICO,un minimo controllo simpatico.Anche la stessa irrorazione sanguigna esercitata sulle ghiandole stimola indirettamente la secrezione salivare,infine e' bene ricordare che