Jarabe de Palo (che in spagnolo significa "Sciroppo di botte", e non è altro che una frase fatta che si dice ai bambini quando li si sgrida) è un gruppo spagnolo di rock latino capeggiato da Pau Donés (1966), cantautore e chitarrista. Storia Pau Donés, di origine aragonese, ma cresciuto a Barcellona, ha lavorato con vari gruppi prima di realizzare il suo progetto attuale, Jarabe de Palo. A 15 anni, insieme a suo fratello Marc, forma un gruppo chiamato J.& Co.Band; poi un altro chiamato Dentaduras Postizas. Durante questo periodo combina le sue esibizioni musicali in locali di Barcellona con il lavoro in un'agenzia pubblicitaria. Il grande successo arriva dopo un viaggio a Cuba, dove trova l'ispirazione per scrivere La flaca che darà titolo al suo primo album nel 1996. L'anno successivo - a sorpresa - il disco vende milioni di dischi in tutto il mondo, e diventa la canzone dell'estate 1997.

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